Recetas San Miguel
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1/2 kilo de queso panela San Miguel
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1 diente de ajo machacado
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1/3 de taza de aceite de oliva
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1/2 taza de aceite de maíz
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2 cucharadas de orégano molido
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1 cucharadita de chile seco peperoncino
Panela con Oregano
Preparación
Poner el queso panela en un refractario. Picar todo el queso con un tenedor.
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En un recipiente mezclar el ajo rallado, el aceite de oliva, aceite de maíz, orégano y hojuelas de chile seco.
Poner la mezcla sobre el queso y refrigerar por lo menos 4 horas. Cada hora bañar el queso con la mezcla. (Lo ideal es refrigerarlo toda la noche).
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Precalentar el horno a 180 grados (350 F). Meter el queso al horno durante 15 minutos o hasta que este ligeramente blando.
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Servir acompañado de galletas saladas o pan pita.
Entomatadas con Queso Fresco
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10 Unidades de Tortillas
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2 Unidades de Sobre de pure de Tomate
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60 Gramos de Queso San Miguel
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1 Chorro de Aceite
Preparación
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Se agrega aceite a un sarten, para despues freir ahi las tortillas.
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Una vez frita agregas el pure de tomate
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Despues de haber agregado el pure se voltean las tortillas.
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Finalmente rellena la tortilla con queso.
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Sirvela varias porciones en un plato y decora con queso espolvoreado arriba.